Nato a Merano in una famiglia appassionata di vela, Simone fa i primi bordi a Malcesine, seguendo il classico percorso che dall’Optimist lo porterà poi a regatare sul Laser (4.7, Radial e Standard). Successivamente, volendo concentrarsi sugli studi in Giurisprudenza (facoltà nella quale si laurea, conseguendo nel 2002 l’abilitazione alla professione di avvocato), sceglie di lasciare le classi olimpiche e passare ai Moth. Su queste imbarcazioni raggiunge ottimi risultati, partecipando a tre mondiali (9°, 3° e 4° posto) e alla Foiling Week (2° posto). Mentre allena il team spagnolo in SailGP, si occupa anche dello sviluppo della Classe 69F. Nel 2023 Simone entra a far parte di Luna Rossa Prada Pirelli come supporto tecnico dei team giovanili e femminili in vista della Youth e della Women’s America’s Cup di Barcellona 2024.