Manuel Sanna

Nato nel 1983 a San Gavino Monreale, nella provincia del Medio Campidano, Manuel si diploma presso l’Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione di Alghero e inizia fin da subito a lavorare presso ristoranti e strutture alberghiere della Sardegna. Dopo un anno a Dublino dove segue l’apertura di un ristorante e la gestione della cucina, torna in Sardegna dove inizia a lavorare come cuoco capo partita entremetier per importanti strutture locali a 4-5 stelle. E’ alla sua seconda campagna di Coppa America con il team Luna Rossa.